Els pancitos de la Sole

La Sole té moltíssimes receptes que m'agraden i quan li dic sempre em repta a fer-les: "ésta la tenés que probar", "quiero ver tu versión en tu blog". Quan li fas una pregunta sempre et respon i a més sempre et dóna informació extra. És molt divertida i sempre em treu un somriure amb els missatges que envia.

Quan vaig veure els seus pancitos d'olives vaig tenir clar que anava a parar a la llista de pendents urgents, ara ja tinc subcarpetes, en tinc tants... Va ser veure'ls i pensar: amb xocolata han d'estar de mort. Així que només vaig canviar les olives per xocolata i... estaven de mort! A casa van agradar molt i van ser un esmorzar boníssim. A més es conserven molt bé, en un pot hermètic, un parell de dies. L' únic problema que els hi trobo és que cada vegada que entrava a la cuina n'havia de menjar...

Quan veig que altres blocs fan coses amb llàgrimes de xocolata i els hi queden senceres em demano com s'ho deuen fer, a mi em queden desfetes! Tant se val el que faci, a mi se'm desfan sempre. Si sabeu què he de fer perquè em quedin senceres, ja m'ho direu.

Sole ya ves, ésta la probé y me encantó! :))

Ingredients:
500 g de farina de força
1 cullerada de postres de sal
1 sobre de llevat de forner
1 cullerada de postres de sucre
300 ml d'aigua natural
30 ml d'oli d'oliva
125 g de llàgrimes de xocolata
Llet



Preparació:

Preparar el llevat amb el sucre, dues cullerades de farina i 1/3 d'aigua natural -Us he de dir que era la primera vegada que feia fermentar un llevat de sobre-.

Tamisar la farina amb la sal -jo no ho vaig fer-. Fer un forat al centre, afegir l'oli, la resta de l'aigua i el llevat. Treballar fins que quedi una massa elàstica. Afegir la xocolata, amassar perquè quedi ben barrejat i deixar-ho reposar tapat fins que dobli el seu volum, una hora aproximadament.

Separar la massa en porcions, donar-lis forma i pintar-los amb llet - ella els va pintar amb ou-; deixar-los reposar tapats durant 30 minuts.

Posar al forn, prèviament escalfat a 210º, fins que estiguin rossejats.