dijous, 14 de març de 2013

Pastissets de xocolata

Des de l’octubre que tinc pendent publicar aquests pastissets, així que potser ja va sent hora de penjar-la al bloc.
 
Tot i que els vaig fer en forma de pastissets, les quantitats estan pensades per a vuit persones, ho dic per si ho voleu fer en un altre tipus de motlle.
 
La recepta és d’una mini-revista de xocolata que fa temps que volta per casa, de fet el preu està en pessetes així que ja us podeu imaginar de quina època és.

Aquest format comporta avantatges i inconvenients: va molt bé perquè són individuals, però també costa més resistir-se a menjar-se'ls!!!!

 




Ingredients:
Pel pa de pessic
3 ous*
125 g de sucre*
50 g de mantega*
75 g de xocolata fondant
6 cullerades de llet*
250 g de farina*
½ sobre de Royal

Per a la cobertura:
100 g de xocolata fondant
3 cullerades d’aigua
50 g de mantega*

Gra d’ametlla per decorar


*Els nostres eren eco




Preparació:
Pel pa de pessic:
Escalfar el forn a 180º.
Separar els rovells dels ous. Blanquejar els rovells amb el sucre.
Fondre la xocolata amb la llet i la mantega, remenar fins aconseguir una crema homogènia.
Afegir els rovells amb el sucre i la farina tamisada amb el llevat.
Batre les clares a punt de neu i afegir-les a la barreja anterior.
Passar al motlle, prèviament untat amb mantega i enfarinat, i deixar al forn fins que estigui fet, dependrà del format que feu.
Treure del forn, deixar refredar.

Per la cobertura:
Fondre la xocolata amb l’aigua i la mantega i decorar al gust.

Acabar de guarnir amb el gra d’ametlla.

30 comentaris:

sole | puragula.wordpress.com ha dit...

lindo, lindo. no soy de dulces pero esto explota la pantalla :)

Heva Hernandez ha dit...

Y ¿porque nos has hecho esperar tanto tiempo? ya sabes que yo por ti me como el bizcochito con mantequilla ;) ¡Me gustan mucho los pastelitos individuales!
Muak!!!

Montse {Rhu and Sam} ha dit...

No puc resistir-me a la xocolata... nyam nyam!

Gemma ha dit...

No m'estranya que costi resistir-se, perquè són realment temptadors. Però un detallet dolç de tant en tant no fa mal ;)

Miquel ha dit...

un buen mini pastisset así es genial Monica,bien¡¡
peto

Mi cocina naranja ha dit...

A mí m'agraden molt aíxi en versió individual, clar que m'en puc cruspir dos o tres d'un cop i no tenir cap sentiment de culpabilitat!! ;)

Petonets

Cristina ha dit...

I tant que ha de costar resistir-se! Amb la pinta que tenen i macos com són...! Ja en berenaria un ara mateix, amb un bon cafetó al costat... mmmm, que bo!

M'han agradat molt així individuals ;)

Una abraçada!

nee* ha dit...

mmm quina bona pinta!!! M'encanta la cobertura amb fruits secs semblen bombons gegants jejeje.
La foto molt xula, i estic amb tu, quan són en tamany individual costa molt més resistir-s'hi jeje.

Petonets!!!

Roser Quina delícia ha dit...

MMm quina delícia!!! Amb format individual són molt bonics! petons

Yves gerbeau ha dit...

No sóc molt de pastissets de xocolata, però haig de dir q tenen una pinta boníssima! Fem un sopar i ens els mengem amb una copa?

Roser ha dit...

quina bona pinta!! així en format individual és molt millor, això si, la temptació també és més alta, com dius! jejej petonets

Marina A.F. ha dit...

Quins mini pastissets més bons! I de xocolata, una perdició!! Petons

Lídia ha dit...

Mira que acabo d'esmorzar, però m'en menjaria un sense pensar-ho dos cops!!
petonets i feliç cap de setmana

Palmira http://comeconmigoelblogdepalmira.over-blog.es/ ha dit...

M'agraden molt els formats petits per presentar els pastissos, però queden tan bé com els teus!
Petons i bon cap de setmana,
palmira

Pili ha dit...

I no m'extranya que costi resistir-se!! Tenen una pinta increible!. Petons

Pilar ha dit...

Hola, he vist el teu blog a ''blogscocina'' i em faig seguidora.
Fins aviat.

*Pilar*

Anònim ha dit...

D'aquests passtisets de xocolata m'en menjaria moltíssims, segur que no m'atiparia. Semblen bombons grans i moooooolt bons, segur!!!!!
Si pogués traspassaria la pantalla i me'ls menjaria tots en un moment.

dosentrebambalinas ha dit...

Qué meravella, m'encantes! Ara mateix me'n menjava uns quants!
petons

CHEZ SILVIA ha dit...

Ohhh! pot congelar 4? :))) Que bons! Ptons

Carmeta Rusquilleta ha dit...

Son moníssims!!! Una autèntica temptació!!!

Linda Susan ha dit...

Vaya delicia!

Al Calor del Horno ha dit...

Que maravilla.

Roser ha dit...

Molt bons aquestos pastissets de xocolata, segur que si els faig, triomfen.
Bona setmana

Fórmules Culinàries ha dit...

Amb lo viciada de la xocolata que sóc! tenen una pinta irressistible aquests pastissets! i és el que dius, que amb format individual encara costa més no menjar-ne!
ptns!!

Marina----La Rosquilla de la Tia Laura ha dit...

Pensava que et seguía també per aquí!! ja soc aquí,,,un petonet

La Cuina Violeta ha dit...

Això és una explosió de sensacions. M'agrada molt la foto.
Nani

Cuinar Viatjar ha dit...

M'encanta la xocolata, estan irresistibles¡¡¡¡Una abraçada

Mayte G ha dit...

Pura tentación, totalmente deliciosos!!!

Mil besos.

Els fogons de la Bordeta ha dit...

Foten una pintorra espectacular! M'encanten!! Quan en tornis a fer avisa i fem un berenar, eh?
Petonets
Sandra

Catieu ha dit...

Deliciosos!! Tenen una pinta tremenda!! Jo també ho faig això de dividir la massa per fer-la en versió individual. En pessetes jejeje.... si que feia temps que voltava per casa jejeje...
Petonets guapa :-)