Amanida de taronja amb menta

Sempre dic que les amanides, a l’hivern, no em criden l'atenció. Però aquests dies no paro de menjar-ne! Ja us he dit altres vegades que sempre que puc compro la verdura ecològica. Doncs bé, l’altre dia vaig veure una safata de raves de diferents tipus i vaig anar-hi directament. No sabia què faria, però em va agradar tant que sabia que d'allà en podria sortir una amanida de ben segur.

Tenia ganes de fer una amanida sense enciam, aquest dies no n’he menjat cap dia, deu ser que l’enciam em fa pensar més en l’estiu; per això les faig d’altres coses. A casa tenia taronges, vaig comprar menta i afegint ceba i els raves ja tenia l’amanida! Que no us espanti la barreja de gustos, lliguen bé.

Tots els ingredients tenen moltes propietats, però una característica que tenen en comú, menys la menta, és que són anticancerígens; ep, que no està gens malament això! Així que a part d’ajudar-nos a “desintoxicar-nos” una mica dels excessos ens ajuda a protegir-nos.

Ingredients:
Taronja
Raves
Ceba
Menta fresca
Sal Maldon
Oli d’oliva



Preparació:

Pelar i tallar la taronja, provant de treure tanta part blanca com es pugui. Tallar els raves a làmines ben fines i la ceba també.

Preparar el plat amb una base de taronja i la resta dels ingredients per sobre. Afegir sal Maldon i oli.