La mona

Aquest any m’estreno com a padrina i tinc la sort de ser-ho d’un nen preciós! Com que encara no parla no li he pogut demanar com la volia així que l’he fet a la meva manera, però em sembla que li va agradar.

No volia que fos una mona amb un pastís molt gran, que després mai trobes voluntaris per tallar-la. Cada vegada m’agrada més la cuina en petites porcions, trobo que és més còmoda. La mona no era gran per una altra raó, el nino era immens, i si havia de fer una mona proporcional hagués fet una mona que us hauríem pogut convidar a tots!

Com que la mona és pel boletet havia de sortir algun bolet i alguna cosa relacionada, no? Vaig tenir la sort de trobar un príncep barrufet, perfecte per ell.

Feia dies que havia decidit com la volia fer però, com la majoria de vegades, ho vaig haver de deixar per l’últim moment. Això si, si tens la idea la resta sembla que és més fàcil.

Vaig tenir molta ajuda per fer la mona: l’Aina, l’Àitor, jo li anava dient: “no miris que no serà sorpresa” i el Lluc que últimament m’ajuda fins i tot a fer les fotos, sobretot a moure’m les coses...

Com heu vist som una família de saltar-nos tradicions i les padrines també fem mona als nostres fillols.

Aquesta mona, amb tots els ajudants no podia ser d’una altre manera, li enviarem a l’Annie que espero que ens l’accepti sense ploma.

Bones vacances a tots i fins dimarts!

Ingredients:
(Pastís de iogurt)
1 iogurt natural
1 mida i ¼ de sucre
Oli *
Llet *
3 mides de farina
1 sobre de llevat en pols
2 ous

* De la mida del iogurt hi vaig posar un dit d’oli i la resta fins a completar la mida de llet, en aquest cas d’avena però podeu fer servir la que us agradi.

Aquest és un dels consells que vaig trobar al bloc de la Lucía, ja us vaig dir que anava fent experiments.

Per a la crema de mantega:
Crema de mantega amb cacau:
60 g de mantega
125 g de sucre de llustre, tamisat
2 cullerades de cacau en pols
2 culleradetes de llet

Ous de xocolata
Ametlla filetejada



Preparació:
Encendre el forn a 180º
Barrejar els ingredients del pastís, emmotllar-los i coure’l fins que al clavar un punxó aquest us surti net. Depenent del motllo o de les porcions haurà d’estar més o menys temps.
Deixar refredar abans de desemmotllar.

Per a la crema de mantega:

Amb una batedora elèctrica batre la mantega amb el sucre fins obtenir una barreja lleugera i cremosa, és millor que la mantega la traieu de la nevera una estona abans.

Afegir la resta dels ingredients i batre durant uns dos minuts, fins que la crema hagi augmentat de volum.

Per a la preparació tallar la part de dalt perquè us quedi recta, vaig fer servir motllos de magdalenes, posar la crema de mantega. Fer una rotllana al voltant amb l’ametlla filetejada i posar l’ou de xocolata.