Un pastís en forma de tren

Cada cop que faig una entrada per Memòries d’una cuinera, acabo fent-la corre-cuita i durant l'últim dia. I tot i que és una cosa que no m’agrada massa, sempre, per una cosa o una altra, sembla que hagi de ser així. Però tot ha de canviar algun dia, i és amb la proposta de pastís d’aniversari que serà així. Com alguns de vosaltres ja sabeu -per l'entrada de la Judith-, dissabte va ser l’aniversari del Lluc. Quan es va despertar ja va preguntar si vindrien el Toto -el seu cosí boletet- i el iaio. I la veritat és que al final vam passar un dia fantàstic. El Lluc estava molt feliç i nosaltres, evidentment, també. De tant que es va moure en tot el dia, a la nit va caure rendit al llit; vam anar sentint com xerrava i, de cop i volta, ja no el vam sentir més...

Aquest no és el pastís de dissabte -amb el que va bufar les espelmes-, sinó que és el que ha portat a escola avui.

Al Lluc li agraden molt els trens i a escola juguen a fer-ne amb cadires. A tots els hi agrada molt i, per això, vaig pensar que un pastís en forma de tren els hi podia agradar. Una mica més i el pastís arriba sense rodes, quina temptació! “Mama, vull galetes del pastís!”

Per fer-lo, ahir ens vam llevar molt matiners, alguns ja heu vist part de la producció al Facebook. Penseu que les quantitats que us poso les vaig multiplicar per tres. A la foto hi surten només tres trossos, però he pensat que era poc i n’he posat dos mes.

Com que era un pastís per a nens i volia que fos molt tou, he fet el pastís de iogurt amb iogurt grec i, com sempre, he rebaixat la quantitat d’oli.

Ingredients:
1 iogurt grec
Agafant l’envàs de iogurt com a mida:
1 mida i ½ de sucre
3 mides de farina de rebosteria
2 cullerades d’impulsor químic
½ mida d’oli de gira-sol
½ mida de llet
2 ous

Xocolata de cobertura
Llet

Fideus de colors
Galetes rodones de xocolata blanca
Lacasitos



Preparació:
Escalfar el forn a 180º.
Barrejar el primer grup d’ingredients i batre amb les barnilles elèctriques durant uns minuts.
Passar, als motlles, els que prèviament s'hagin posat mantega i farina. Així no costaran de desemmotllar.
Deixar al forn fins que estiguin fets.
Retirar i deixar refredar sobre una reixa metàl·lica.
Quan estiguin freds, tallar de la part de dalt perquè quedin igualats.
Fondre la xocolata, amb una mica de llet, al Bany Maria. La llet és per rebaixar una mica la xocolata, però no cal si no voleu.
Posar el “vagó” sobre una reixa metàl·lica i cobrir-lo amb la xocolata. Passar a un paper sulfuritzat i deixar refredar.
Quan estiguin els vagons fets, enganxar les rodes. Com que la xocolata no estarà freda del tot, anirà millor.
Decorar amb Lacasitos i fideus de colors.
Reservar a la nevera fins una mica abans de servir-lo.