divendres, 28 de juny de 2013

Sandvitx de pesto vermell (d'avellanes) amb ruca, mozzarella i un toc d'alfàbrega

Quan arribi la calor de veritat (no és que la trobi a faltar gens) no vindrà de gust fer preparacions gaire complicades ni calentes, sinó amanides i coses fresques. Per això em va venir al cap aquesta combinació com a proposta per a Memòries d’una cuinera.

La base és el pesto vermell amb avellanes que podeu trobar
aquí, com que surt força quantitat el podeu guardar en un pot de vidre a la nevera i en teniu per més vegades.

Vaig fer dues versions: amb el pa torrat i sense. No sabria dir-vos quina em va agradar més, hauré de repetir per acabar-me de decidir...


Moltes gràcies als qui participeu a
Memòries d’una cuinera, ens veiem el dia 1 amb el recull de propostes.
 
 



Ingredients:
Pesto vermell
Mozzarella fresca
Ruca

Oli d’oliva
Alfàbrega fresca

Pa de motlle



Preparació:
Triturar l’alfàbrega amb l’oli d’oliva i reservar.
Torrar el pa, o no (segons la vostra elecció); untar-lo amb el pesto vermell, afegir la mozzarella tallada i la ruca i tirar una mica de l’oli d’alfàbrega.


33 comentaris:

Judith ha dit...

em quedo amb la de pa torrat!! quina pintassa. Molts petonets guapa

Mercè ha dit...

Un simple sandvitx i el joc què dona. Una proposta molt original!!! Això del pesto vermell, no ho he tastat mai, però ja m'ha picat la curiositat. Petons i bon cap de setmana.

Silvia ha dit...

Me gusta tooodo lo que has puesto,el pesto rojo me chifla en los bocatas.

Un saludo

CHEZ SILVIA ha dit...

Ja mhá agafat el de pa torrat la Judith, ves fent un altra, que bo!!! :))) petonet

La Cuina Violeta ha dit...

Puc triar els dos?
Bon cap de setmana,
Nani

Mònica Tarradellas ha dit...

Aquest pesto vermell l'hem de provar sens falta!

Rhu Sam ha dit...

Aquest pesto vermell l'he de tastar!! Bona pensada incoporar-ho als entrepans, segur que m'agradarà aquesta combinació!!

Marta ha dit...

Pesto vermell! Molt bona idea i ideal per a fer un sandvitx!!! Ptnts

Mi cocina naranja ha dit...

Un sandvitx sencill però deliciós, jo em quedo amb els de pa torrat ;)

Potser m'els faug per sopar i tot!!

Petonets

Cósima ha dit...

Mónica, Judith. No me ha dado tiempo. Daría lo que fuera por saber con más tiempo cual es la receta del reto. Normalmente solo puedo cocinar en fin de semana y hay veces que no me da tiempo. Ya lo sé, soy una exagerada, pero me da una rabia tremenda no poder aportar nada. Besitos

Chus Castro ha dit...

Tot un descobriment això del pesto roig, i m'apunto el sandvitx per als sopars d'aquest estiu...

Carmeta Rusquilleta ha dit...

Boníssim amb qualsevol pa i de qualsevol manera!! El pesto m'encanta! I vermell és tot un descobriment! Petonets!

Gemma Vilabrú ha dit...

És que m'agraden tots!!!encara que en el teu cas he de dir que no he provat mai el pesto, ni verd ni vermell. Quan hem d'aprendre encara, oi? el blog m'ha fet obrir moltes fronteres amb el menjar, i les que ha d'obrir.
Gràcies, boniques!

Eva Macià ha dit...

Jo tampoc sabria decidir-me entre el torrat i el no torrat, perquè els dos fan tremolar de bons!

Sussi Aracuina ha dit...

Jo em quedo amb aquest pesto vermell, quina pinta!!

Su ha dit...

Vaya sandwich sorprendente. Y se sale del típico bikini. Rico rico. Un besote.

Gemma ha dit...

Ha de quedar molt gustós entre la ruca, l'alfàbrega, les avellanes i el pesto... molt del meu gust!

Ester de la Fuente ha dit...

Boníssim!! Aquest pesto vermell fa bona pinta. Si hagués de triar, em quedaria amb el sandvitx de pa torrat! Una abraçada

Raquel My CuteCakes ha dit...

Qué bo el pesto vermell! jo me'l demano de pa torrat!
una abraçada i bon cap de setmana

Roser Quina delícia ha dit...

Quina combinació més bona!!!

Heva Hernandez ha dit...

Este mes va a salir un recopilatorio bien fresco para variar las meriendas de todo el verano ¡estupenda tu propuesta! Adoro el pesto en la modalidad que sea ¡Feliz domingo!!!

Roser ha dit...

encara he de tastar el pesto vermell, pero segur que m'encanta!! quina bona pinta aquest sandvitx noia! petons

Miquel ha dit...

bueno facil y buenisimo y este pesto rojo con avellanas la traca final¡¡
bona setmana
Peto

Víctor Castillo ha dit...

Em quedo amb el de pa torrat, però em menjaria tots dos, amb pa torrat i sense!

Petons!!

Lídia ha dit...

jo també em quedo amb el pa torrat! i quin entrepà més deliciós m'encanta la combinació d'aquests ingredients!!

petonets

Linda Susan ha dit...

Me encanta tu pesto, debe estar sabrosísimo!

Un beso

Sònia ha dit...

No coneixia aquest pesto!!! L'he de tastar...
bon estiu bonica, fins al setembre!
Petonets

PetriMery ha dit...

Uuuuh que bona pinta!!!!!

Els fogons de la Bordeta ha dit...

Uuuuf nena, aquesta combinació ha de ser una bomba! Quin sandvitx més rebó!
Petonets
Sandra

203 Web Group ha dit...

Hola Mónica,

Hem vist que tens moltes receptes al teu bloc i et volem presentar www.lestevesreceptes.cat, un portal web on els nostres usuaris poden buscar entre més de 38.000 receptes de les pàgines i blocs més populars en llengua catalana.

A la nostra página hem creat la secció TOP BLOCS DE RECEPTES, un rànquing de blocs on tu també pots afegir el teu bloc. Nosaltres indexem les teves receptes i els usuaris les poden trobar utilitzant el nostre potent motor de recerca. Lestevesreceptes.cat té més de 2.500 visitants únics cada dia que busquen receptes a la nostra página, generant una gran quantitat de tràfic per tots aquells blocs que formen part del nostre portal. I el millor de tot és que no t’has de preocupar de res perquè tot a Lestevesreceptes.cat és gratis!

Lestevesreceptes.cat té pàgines germanes a França, Portugal, Itàlia, Estats Units o Suècia, entre d’altres. Vols formar part d’aquesta gran familia? Ens agradaría molt comptar amb tu.

Moltes gràcies per la teva atenció i restem a la teva disposició!!!!

Carles Vicente
Lestevesreceptes.cat

Cinta ha dit...

Sóc fan total de tots els tipus de pesto possibles... mai m'ha decebut cap! petons

Albert ha dit...

Ummmmmmmmmmmmmmmm !

sargantana ha dit...

De la mateixa manera que per l'onze de setembre esta previst fer una cadena humana, els blogs també ens estem preparant per enllaçar-nos

ens agradaria que us afegíssiu al projecte i si podeu fer-ne difusió

animeu-vos !!

http://cadenablogs-11setembre2013.blogspot.com/


Senyor !! i jo fent regim !!