dimecres, 5 de gener de 2011

L' estel pels Reis d'Orient (Zimsterne)

Diuen que Ses Majestats, els Reis d’Orient, van arribar al nen Jesús guiats per un estel. Avui dia de cavalcades i repartiments també els hi he volgut fer un estel per veure si tinc sort i passen per casa a deixar alguna coseta, que m'he portat bastant bé, no?


Tenim la sort de que la cavalcada passa per sota de casa. L’any passat ja van venir els Bolets i els Reis de Cors amb nosaltres a veure-la i aquest any repetim, aquesta nit, però,  els nostres reis seran l’Aina, el Lluc i l’Àitor, el meu nebot petit. Aquest any també vindrà el baba, que és com el Lluc li diu al meu pare, ell també en té moltes ganes!

L’any passat el Lluc no va baixar al carrer a veure-la però aquest any ja toca. Tinc moltes ganes de veure la cara que fa, tot i que no entendrà res a veure què li semblen les carrosses i nosaltres gaudirem igual que quan érem petits. Si alguna cosa ens va ensenyar la nostra mare és a gaudir d’aquestes petites coses, a no perdre mai el nen que portem a dins.
Ja m’emocionava quan veia la cara de l’Aina i ara que els tinc a tots dos em faran falta mocadors. I l’any que ve que l’Àitor ja serà més gran serà tan maco veure als dos més petits bocabadats i l’Aina “fent de gran”.

Tornant als estels dels Reis, encara no havia fet galetes i buscant vaig trobar aquests estels. Són d’ametlla amb canyella i si hi ha una espècia que m’agrada és aquesta. La recepta la vaig treure d’aquí tot i que, ja us ho dic ara, vaig haver de buscar-ne alguna més perquè no ho acabava de veure clar.
Es preparen ràpidament i la cobertura, tot i que és líquida, va bé de posar.
Són unes galetes típiques alemanyes, unes quantes les he fet sense cobertura, no en vaig guardar prou, suposo que no crearé cap conflicte internacional per haver trencat una tradició...







Ingredients:
400g de farina d’ametlla
3 clares d’ou
250g de sucre llustre
2 cullerades de canyella



Preparació:
Muntar les clares a punt de neu. Una vegada muntades anem afegint el sucre poc a poc.
Reservem unes cinc cullerades soperes de la barreja per a fer la cobertura.
Afegim la canyella a la preparació, remenem i afegim la farina d’ametlla. Remenar amb una espàtula o cullera de fusta.
Estendre la massa entre dos papers de forn amb l’ajuda d’un rodet, ha de quedar d’una mida de mig centímetre aproximadament. Amb l’ajuda d’un motlle en forma d’estel anem tallant. Per aconseguir que no s’enganxi la massa al motllo el podem “untar” amb sucre de llustre.
Pintar les galetes amb la preparació que ens ha quedat i coure al forn, prèviament escalfat, a 150º durant uns quinze minuts vigilant que la cobertura no quedi torrada, han de quedar blanques.
Deixar refredar abans de treure o es trenca la cobertura...
Quan es treuen del forn queden bastant toves, després endureixen una mica sense quedar fortes.



Bé, espero que els Reis siguin molt generosos amb tots vosaltres!

23 comentaris:

Ingrid ha dit...

Quines galetes tant boniques!!! segur que els Reis ho deixen tot a casa vostra amb aquesta temptació!
Que passeu una bona vetllada i un feliç dia demà!
Petons

Ana ha dit...

t'han quedat molt bé i segur que deuen estar boníssimes!
Que vagi molt bé aquesta nit amb els nens! (ja ens explicareu!)
petons.

nee* ha dit...

Quina monada! T'han quedat precioses, i segur que també estan boníssimes.
Espero que os ho passeu molt bé veient la cavalgata.

Petonets!

Judith ha dit...

oooooooooooooooo! quina xulada! i que bones estan!!! segur que Ses Majestats us deixen tot el que heu demanat!!! molts petonets family!

elsfogonsdelabordeta ha dit...

Quina família més maca que sou! Es nota pels vostres blocs... aquests Reis estic convençuda que us deixaran un munt de coses, perquè aquestes galetes són una passada!! :D
I com t'entenc quan parles de la carona dels nens... jo encara no tinc fills, però sí molts nens a la família i se'm cau la baba!! :D

Que els Reis us portin tot el que heu demanat!
Petonets!
Sandra

Mandarina ha dit...

¡hermosas galletitas! Me encantaron, están perfectas con esas formitas. Excelentes para Reyes. Además parecen fáciles de hacer. :)

Lydia ha dit...

Tengo que probar estas galletas, me encantan! Bss

Miquel ha dit...

con estas galletas seguro que los reyes pasan primero por tu casa, osea que por la mia los ultimos.
Bons reis
miquel

Gemma ha dit...

Quina sort que els Reis passin per sota casa, així els pots veure des de la finestra, je je ej...
T'han quedat unes galetes precioses, semblen ben bé uns estels nevats...

Bon Tiberi ha dit...

T'han quedat genials!! Amb aquestes galetetes els Reis et deixaran tot el que vols i més...però, una cosa: entre la Judith i tu primer feis dolços per el Pare Noel després pels Reis,...els altres no podem competir amb això!!!!Je, je!! un petó, molt fort, i a seguir disfrutant dels petits detalls que ens il.lusionen cada dia. Paula

La cuina vermella ha dit...

Segur que amb el teu estel, els reis han arribat a casa teva amb la certesa de trobar molt bones menges, i molt bona gent dormint plàcidament esperant el gran dia! petons.

Linda Susan ha dit...

Que galletas tan bonitas...perfectas!! Espero que los Reyes se hayan portado bien también contigo. Un beso

La cuina de l'Eri ha dit...

Oh! Quines galetes més maques ... A la foto ja sembla que els Reis fan cara de tenir ganer per memjar-se-les. Espero que els Reis s'hagin portat bé i que la festa d'ahir el vespre la gaudissiu tant, petits com grans! Petons,

Coses de Llàbiro ha dit...

Ingrid: moltes gràcies!

Ana: doncs ha anat molt bé, l'Aina ha anat ella sola a primera fila per no perdre's detall, el Lluc primer ha plorat, després saludava i quan ja en tenia prou volia pujar a casa. L'Àitor bé, ja veurem l'any que ve...Però hem gaudit molt tots.

Nee: a mi m'han agradat molt!!!

Judith: la clau està en demanar poquet, ja,ja,ja.


Sandra: moltíssimes gràcies. La veritat és que és tan maco veure la cara que fan, petits i grans.

Mandarina:si, son fáciles. Lo único que hace falta es un poco de paciencia para pintar las galletas.

Lydia: venga, anímate y me cuentas.;)

Miquel: mientras pasen...:)

Gemma: si, va molt bé. L'any passat no vaig baixar i ho vaig veure igual.

Paula: si, petits detalls que fan les coses grans.

Vermells: si, ens han trobat. Hem tingut sort!;)

Linda: gracias guapa. No me puedo quejar.

Eri: vam riure moltíssim i ens ho vam passar tots molt i molt bé.

Catieu ha dit...

Quin dia tan màgic!!! jo també m'emociono, ho viuen tan. No ens perdriem la cavalcada per res del món.....
Les galetes tenen una pìnta estupenda!!!! Recepta guardada.

Blo ha dit...

Que darìa por ver una desfilada de reyes, aquì desgraciadamente no los festejan y es una de las cosas que màs extraño de mi paìs. Las galletitas te han quedado monìsimas. :)

Tast de cuina ha dit...

Mònicaaaaa!!! ja esperava la teva publicació!, i com sempre.... GENIAL!!!.
T'han quedat de fàbula aquestes galetetes....
i ja veig que els Reis van anar molt i molt bé...

Petonets

Tania ha dit...

No només fan un pinta excel·lent, si no que estan boníssimes!!!

Fa goig mirar el teu blog!!!

Coses de Llàbiro ha dit...

Catieu: són tan macos!

Blo: me imagino que cuando se está lejos las tradiciones se echan mucho de menos, bueno, se debe echar todo de menos. Suerte que tienes cosas que te compensan.:)

Tast: moltíssimes gràcies guapa, quins ànims!

Tania: gràcies guapa, ets un sol!

Pell de llimona ha dit...

aquestes galetes hem recorden unes pastes que hi havia al forn del poble quan jo era petita, eren bonísssssimes, suposo que les teves també ho deuen ser. les haurem de mirar de fer...

NENALINDA ha dit...

Antes de nada Feliz año wapa.
Las galletas divinaaaaaaas yo tambien las hago pero sin la glasa ,tomo nota.
Por cierto los reyes tambien pasan por debajo de mi casa pero este año apenas los pudimos ver con lo que llovia pasaron volando.
Bicos mil.

garlutti ha dit...

Que dulces tan deliciosos y con ....estrella ... me encanta aprender cosas nuevas y esta es una de ellas .Felicidades desde mi blog BICOS MARIMI

antonia ha dit...

me encanta cómo ha quedado la foto, queda genial. Así que hemos coincidido en Palamós??
besos