dimarts, 19 juliol de 2011

Gaspatxo de mango

Ara que no ve massa de gust posar-se davant dels fogons molta estona, va molt bé fer receptes ràpides, que siguin fresques però que ens alimentin; per això un gaspatxo és perfecte, fins i tot si tenim mandra de mastegar una amanida ens la podem beure, no?

Tenia clar que per la proposta del Memòries d’una cuinera volia fer gaspatxo de mango. El mango no m’agradava gens fa un temps, però ara m’hi he aficionat i trobo que dóna molt de joc en les amanides. Així que un ingredient ja el tenia clar! Però el que em portava més mal de caps era el color que quedaria. Encara que, per sorpresa, vaig trobar tomàquets taronges i... problema resolt! El gust és boníssim, no cal que us digui que repetirem segur!

Recordeu que teniu fins el dia 28 per enviar les vostres propostes i que el dia 1 publicarem el resum de les receptes rebudes. Gràcies a tots els que ens feu arribar les vostres propostes, sabem que anem tots a mig gas publicant receptes i, per això, doblement gràcies.



Ingredients:
340 g de tomàquet cor de bou taronja
1 mango
1 ceba tendra mitjana
Oli d’oliva
Sal
Aigua mineral freda
Xips de pastanaga i remolatxa


Preparació:
Rentar els tomàquets i tallar-los a trossos, reservar. Pelar i tallar el mango a trossos i fer el mateix amb la ceba.

A la batedora, o al got del minipimer, posar els ingredients amb una mica d’aigua i triturar fins que quedi ben fi. Afegir sal, oli d’oliva i una mica més d’aigua fins arribar a la textura que us agradi. Remenar novament durant dos minuts. Servir ben fred acompanyat de les xips.

48 comentaris:

Rous ha dit...

¡Qué lujo de gazpacho! ¡Qué original! Besos.

luisa ha dit...

te ha quedado estupendo y muy original. Bss

Catieu ha dit...

Jo també sóc de les que el mango no m'entusiasma. Ja veig que li hauré de donar una altra oportunitat. Aquest gaspatxo em sembla perfecte per començar. Es veu deliciós!!!
Petonets

Judith ha dit...

encara en queda??? quina gana que m'ha entrat nena!!! serà perquè és hora de dinar???? una versió fantàstica, ja me la pots fer quan vingui a sopar!!! petonets

Gemma ha dit...

Ostres!!!! Una proposta atrevida!
Una abraçada!

SILVIA ha dit...

Aquest invent ha d'estar molt bo! La veritat és que a casa tampoc no som molt aficionats al mango. Ens hi haurem de posar pq a vegades és per desconeixença...
Petons

Catarina - ReceitaseSaboresdoMundo ha dit...

Me encanta el gazpacho... Pero esse de mango se ya quedado riquicimo : )

Besitos

Heva ha dit...

Solo por ese color ya merece la pena probarlo, ahora solo me falta encontrar esos tomates naranjas, con lo que me gustan los colores ultimamente me tienes loca!!!
Moni, ¿quien lleva memorias de una cocinera? Judith y tu? ya sabes que soy un desastre...
Besitos

Laura ha dit...

Mònica, què original. Jo de mango no l'havia tastat mai ni tampoc l'havia vist. T'ha quedat molt bé.

Encontrar la Felicidad en Pequeños Detalles ha dit...

Wuw!!! Una proposta molt original i segur que bonisima!!! Apuntada queda!!!
Un petonet
Sònia

Yves Gerbeau ha dit...

Deixa'm que et digui que la foto t'ha quedat preciosa! Sobre el gaspatxo... crec que mai l'he provat de mango, així que n'hauràs de fer un pqè el provem els Boletets!!!!!

Montse de Sants ha dit...

Quina opció més bona Mònica! Aquesta els encantarà a casa! El mango és tan bó i nutricionalment perfecte que paga la pena fer-lo servir! I sort que dius que tothom va a mig gas amb les entrades...mare meva, jo encara m'estic entrenant!!! Petons maca!

Pilar ha dit...

qué deliciosa versión. A mí que no me gusta el tradicional, tu gazpacho es una opción perfecta.
Besos

Miquel ha dit...

Molt bona Monica una versió molt original
peto
miquel

nee* ha dit...

mmm això s'haurà de provar, jeje, m'encanta la idea, segur que està boníssima la combinació de sabors.
Aquest més dubto que pugui participar, i mira que m'agrada moltíssim la proposta, però no se si podré.

Molts petonets!!

Alfons ha dit...

cada cop m'agraden més aquesta mena de tomàquets, així és que amb el mango i la resta ... el resultat ha d'esser explosiu!!
Un abraçada

Roser ha dit...

M'agrada m'agrada!! jo tinc un salmorejo apunt per enviar-vos!! petons guapa

Sweet 180° ha dit...

m'ha sorprès aquest gaspatxo... ha de estar més que bo! Magnific...

Lucia ha dit...

Això ha de ser boníssim! a casa en agrada molt el mango (y el gaspatxo)!

Jordi ha dit...

Molt bo i molt original! no se m'hauria acudit pas!
Petonets guapa!

Bon Tiberi ha dit...

Com m'agrada aquest llàbirogaspatxo!!!
Amb el toc de mango segur que està boníssim!! Quina gana que m'està entrant!
Jo també vaig posar fruita al gaspatxo (dijous el veuràs ;DD) i em va encantar el gustet que li va donar. Ja veig que em pasaré tot l'estiu menjant gaspatxos amb un toc de fruita...el pròxim serà el de mango!
Petons guapa!!

La cuina de l'Eri ha dit...

Mònica,
Eniva'm un tuper que a mi el mango em xifla i em rondava pel cap fer alguna coseta amb el mango. Ara ja no cal que li doni més voltes, em quedo amb la teva recepta i la faig qualsevol dia d'aquest, Petonets

Mi vida con un vegano. ha dit...

Quina bona idea!!! M'encanta el mango. :)

MªJosé ha dit...

Mònica t'ha quedat espectacular!!! I la ideia dels xips m'ha encantat.

Un petonet

Sole ha dit...

que fresco y que buen sabor debe de tener este gazpacho. adoro el mango, es una de mis frutas favoritas (mango, banana y cerezas). lo que no sé muy bien es qué tipo de tomate es el que usaste.

Lídia ha dit...

Moni quina aportació més original!! m'agrada molt!!
petonets

Cristina ha dit...

Acabarem el dia 28 amb un bon recull de gaspatxos de tots colos i tots els sabors...el teu és molt original i fa l´estiu que no acaba de sortir del cau.

Ana-Experimento en la cocina ha dit...

Te ha quedado genial.
¿Con mango? Tengo que probarlo, ya me estoy relamiendo solo de leerlo, así que no me queda más remedio que salir a comprar mango ahora mismo.
Besos

Silvia ha dit...

VAmos que me lo hago,debe de ser exquisito...a partir de hacer mi primer gazpacho de fruta ya me aficioné a ellos,que ricos son.
Una propuesta exótica,me encanta ;))

Un beso

Flor de Canela ha dit...

Este gaspacho tiene que ser muy bueno!
Un lujo!
bss

Linda Susan ha dit...

Qué delicia tan exótica11 Me la apunto. Besos

Joaquina ha dit...

Que bó, també de fruita, al final no deixa de ser el gaspatxo un còctel de vitamines, minerals i salut. Perfecte !!!! Gracies per seguirme. Petons,

Anna ha dit...

Por ese gazpacho......mato!!!. me encanta!. besos

fresaypimienta ha dit...

Que original gazpacho !!! a mi también me encanta añadirle alguna fruta , es ideal! muchos besos

La Taula d'en Bernat ha dit...

El mango, quan és bo, és una de les meves fruites preferides. Combinat amb el gaspatxo no l'he provat mai però estic segura que ha de ser deliciós i molt refrescant!

Petonets!
Anna

elsfogonsdelabordeta ha dit...

Toma, toma!!! M'encanta! Ets la millor, quin color més espctacular... a mi el mango sempre m'ha agradat moltíssim!
Petonets
Sandra

mercè ha dit...

A vegades només cal veure receptes com aquesta per comprobar que la creativitat no té límits!, un gaspatxo que ha de ser una delícia! A reveure!

rosilet ha dit...

Ay qué rico! Yo adoro el mango y en un gazpacho tiene que estar de muerte...lo quiero probar, aunque no encuentre esos tomates naranja!
Besos!

Roser ha dit...

Aquest gazpacho m'agrada molt!! perquè té mango i perquè no dur cogombre!! un petonàs

Silvia ha dit...

HAy que ver cuantas variedades de gazpacho,si es que al final,me gustan mucho más que el original.

Un saludo

margot ha dit...

Ohhhhhhh que bó!!
de mango no ni fet mai.
Ptons

ARA ha dit...

La veritat es qualservol fruita li va be al gasptxo, totes les receptes son bonissimes, amb mando deu quedar mol suau no?

Isabel ha dit...

Que bueno y original tu gazpacho.
Te felicito.

Un saludo.

Su ha dit...

Hace poco probé un gazpacho de fresas y me di cuenta de las enormes posibilidades que tiene un plato que creía condenado al sota-caballo-rey. Y con chips en vez de picatostes... Muy bueno. Un besote.

ISABEL ha dit...

Quina delicia de gaspatxo¡
M'agrada, m'agrada......
Fenomenal......
Petons

Paula ha dit...

ohhh, gazpacho de mango!!! qué original y delicioso, me tomo nota de esta deliciosa receta tuya ;)

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.blogspot.com

vincent ha dit...

Hola,

Su blog ha captado nuestra atención por la calidad de sus recetas.

Agradeceríamos que lo registre en Ptitchef.com para poder indexarlo.

Ptitchef es un directorio que referencia los mejores sitios web de
cocina. Cientos de blogs ya se han inscrito y disfrutan de Ptitchef
para darse a conocer.

Para suscribirse a Ptitchef vaya a
http://es.petitchef.com/?obj=front&action=site_ajout_form o en
http://es.petitchef.com y haga clic en "Anade tu blog " en la barra la
parte superior.

Atentamente,

Vincent

Raquel ha dit...

això es un senyor gaspatxo, que bo!!