Galetes Lovefood

Fa uns mesos vaig rebre un mail que deia:

Recordeu el llibre Recetas y confidencias del que vaig parlar en el post de les boletes de mantega i nous pecanes? Doncs després de mirar bé el tema i parlar-ho amb la meva compi Íngrid, ens hem proposat organitzar un club de bruixes galetaries!

Com us haguéssiu quedat vosaltres? Jo amb la boca oberta. Les bruixetes organitzadores són l’Alba de Le fabuleux destindu chocolat i la Ingrid de My lovely food. Com ja sabeu són les noies de Film&Food, activitat no els hi falta, i el repte d’aquest mes era intercanvi de galetes o de receptes de galetes i van tenir la idea de fer coincidir la trobada per intercanviar-nos personalment les galetes. Us puc dir que vam passar un dia genial, les hores ens van passar volant i ens van quedar ganes de tornar a repetir ben aviat.

Totes les galetes eren boníssimes, feia un goig l’arbre de Nadal de l’Alba amb tots els paquetets, i vam marxar ben carregades cap a casa, fins i tot la Gemma que no va poder venir ens va fer arribar les seves.

A mi em toca explicar-vos la recepta de les galetes de l’Ana però aquí teniu la resta de les bruixetes que em falten per dir: Alba, Judith, Paula i la Sandra.

 

Ingredients:
270 g de farina
45 g de cacau
4,5 g de sal
7,5 g de bicarbonat
260 g de sucre moré
230 g de margarina
1/2 cullerada sopera de vainilla
270 g de xocolata, 70% cacau, picat

 

Preparació:
A un bol barrejar la margarina, que tindrem a temperatura ambient, amb el sucre fins que estiguin ben integrats.
En un altre bol barregem molt bé la farina, cacau, el bicarbonat i la sal i els afegim a la primera barreja. S’han d’integrar bé però sense remenar massa.
Passar la massa al marbre i afegir la xocolata picada i la vainilla. Amassar, però no molt per tal de que les galetes no quedin molt dures.
Agafar porcions de massa de la mida d’una mandarina i les anem col·locant sobre una safata amb paper sulfuritzat deixant espai entre elles. Aixafar les boletes per donar forma de cookie procurant que la superfície ens quedi llisa i regular.
Passar al forn, prescalfat a 180º, i enfornar durant uns 10 minuts, fins que els costats comencin a estar cuits.