De galetes de gingebre n’he vist moltes, però totes queden ben llises i a mi em queden rugoses, per això en dic galetes rústiques.
També us he de dir que els nens també en van fer. Les que va fer l’Aina més primes no van quedar rugoses, però a mi m’agraden així, més gruixudes, perquè de dins queden més toves.
Sincerament, no sé d’on vaig treure la recepta, però és la que faig des de fa temps, la tinc apuntada a la llibreta per a l’Aina.
Les galetes de gingebre es fan amb melassa, però sempre les he fet amb mel i el resultat ens agrada molt.
També us he de dir que els nens també en van fer. Les que va fer l’Aina més primes no van quedar rugoses, però a mi m’agraden així, més gruixudes, perquè de dins queden més toves.
Sincerament, no sé d’on vaig treure la recepta, però és la que faig des de fa temps, la tinc apuntada a la llibreta per a l’Aina.
Les galetes de gingebre es fan amb melassa, però sempre les he fet amb mel i el resultat ens agrada molt.
Ingredients:
175 g de sucre morè
4 cullerades soperes de mel
115 g de mantega
340 g de farina
2 cullerades de postres de gingebre
1 cullerada de postres de bicarbonat
1 ou
Preparació:
Escalfar el forn a 190º.
A un cassó posar el sucre, la mel i la mantega i deixar a foc lent fins que es fongui.
Tamisar la farina amb el gingebre i el bicarbonat. Afegir el xarop que ens ha quedat al cassó i l’ou batut. Treballar fins aconseguir una massa, tapar-la amb film transparent i deixar a la nevera durant 30 minuts.
Treure de la nevera, aplanar la massa amb un corró fins arribar a 0,5 cm i tallar amb la forma que es vulgui. Enfornar durant 10 minuts aproximadament.
Aquestes galetes creixen al forn i, quan es refreden, s’endureixen; cal tenir-ho en compte pels temps de cocció.
Escalfar el forn a 190º.
A un cassó posar el sucre, la mel i la mantega i deixar a foc lent fins que es fongui.
Tamisar la farina amb el gingebre i el bicarbonat. Afegir el xarop que ens ha quedat al cassó i l’ou batut. Treballar fins aconseguir una massa, tapar-la amb film transparent i deixar a la nevera durant 30 minuts.
Treure de la nevera, aplanar la massa amb un corró fins arribar a 0,5 cm i tallar amb la forma que es vulgui. Enfornar durant 10 minuts aproximadament.
Aquestes galetes creixen al forn i, quan es refreden, s’endureixen; cal tenir-ho en compte pels temps de cocció.
45 comentaris:
A mi m'encanta lo rústic, o sigui que aquestes galetones són genials!! I més si es poden fer en família!
Què bones!
Petonets
Sandra
Qué maques que t'han quedat!! A mi també m'agraden un pèl més gruixudes de l'habitual.
Lo de que quedin rugoses o no crec que depèn del gruix, jo quan les faig són un entremig entre la doblada de les teves i l'habitual i em queden llises, però bé, segur que estan molt i molt bones rugoses o no, jeje.
Molt monus els talladors, el de la nena amb el llacet és preciós.
Molts petonets!!
Que bé, ja tinc berenar per demà!!!! la Família Bolet vindrem al complert! jajajajajajja. T'an quedat maquíssimes, tan les galetes com les fotos. Molts petonets guapa
Doncs a mi m'ecanten així ben rugosos i casolanes!!! t'han quedat genial! boníssimes!
Un petonet!!
Així es veuen més casolanes, t'han quedat molt bé.
Petonets
Son maquíssimes i han d'estar boníssimes. Es pot demanar algo més a unes galetes? ... bé jo demanaria tastar-les però això ja és un altre tema.
Mmmm...galetes de gingebre??? M'agraden!! Provaré la teva versió, que la meva és de galetes fines i fortes! Seran les llabirogaletes de gingebre. Seguiré informant. ;P
De moment, canvio tupper amb lassanya i/o canelons de bolets i torró de postres, sí o sí??
Petonets guapa!
Esas galletas se ven geniales, desde luego. Para que quererlas lisas??
Besos y buena semana
Els homenets de gingebre a mi m'atreuen molt, però no en faig a casa perquè al meu marit no li acaba de convèncer el gust. Però t'agafo la recepta per poder-les provar. Faré una fornada petita (per treure'm el cuquet). Així gruixuts i un pèl tovets han de ser deliciosos.
Una abraçada!
els meus fills s'ho passen molt bé fent i ensucrant! no hi poso mai gengibre, ho hauré de probar!!!
Ostres jo tinc un dilema perquè no se si les he provat mai o què!! quina bona pinta que tenen!! són una monada! petons
Donc em quedo amb les teves rústiques, que fan pinta de ser més exquisites. Em penso que m'hi haré de posar perquè fa un any que no n'he tornat a fer!
Petó
Aquests any encara no he fet les galetes amb gingebre i falta ja molt poquet per Nadal...
T'han quedat molt be.
Un petonet
Com m'agradan...les faré segur...molts petons
Bon diaaaa!!
Doncs jo em quedo amb aquestes teves perquè l'any passat vaig fer una recepta de galetes de gingebre amb melassa i no em van agradar per la melassa...
I que siguin rugoses queden més rústiques i fa més Nadal, no? :)
Molts petoents guapaaa!!
apa! amb gingebre han de ser boníssimes!! a mi també m'agraden més gruixudes ;)
petonets
Me encantan así de rústicas!!! ¿tu tambien usas moldes de plastilina para cortar las galletas? Mis ositos son de Adán :)
Besotes!!!!
Amb mel també han de quedar molt bones! I el toc de gingebre m'encanta, encara que siguin així de rústiques ;)
A mi així rugoses ja m'agraden, i el principal és que siguin ben bones! millor mel que melassa, estic amb tu!
petonets i bona setmana!
Si te importa que queden rugosas me las mandas y "arreglao", a mi las galletas de jengibre me gustan de cualquier forma y las tuyas se ven divinas. El otro día en Ikea me compré una caja y no veas el aire que le estoy dando, y lo malo es que ya me saldrán por algún sitio ;)
Besos
Que bones! Encara que estiguin rugoses han de ser molt saboroses!
A mí gruixudetes també m'agradem més. Un parell ara amb el café m'aniriaen genial.
Un petó,
Esther
Es veritat les teves són més rugoses, però tenen una pinta de bones.... t'han quedat d'un rustic perfecte jejej
Petons
Rústiques o no, són delicioses!
Aquestes han quedat més grassonetes que les meves!
Tenen molt bona pinta!
Nani
A mi m'encanten les coses rústiques o sigui que aquestes galetes són per mi. I si es fan amb els nens encara millor oi? Petonets
Quines galetes tan bones!! Tinc moltes ganes de tastar-les de gingebre. Me'n porto la recepta que la faré segur ara per Nadal.
Petonets
Qué ricas, cuánto me gustan!!! Todo un clásico, Mónica :) Te han quedado genial!
Besos.
Quines galletetes mes bones! pero tambe m'agrada posarli unes poquetes mes d'especies. La foto de 10!
Mola molt la foto! quins homenets!!!!
Una d'aquestes galetes és meva, no?
Em semblen genials, les preparo de una manera different però m'emporto la teva recepta, amb mel i un punt rústic!
Petonets,
Palmira
Hummm, aquestes les haig de provar jo aquest Nadal. Tenen una pinta genial.
Petonets.
Carai, quines galetes tu! Això em recorda Londres... on en vaig tastar unes per primer cop. M'agrada molt la forma que els has donat! A reveure.
buenas galletas y en la foto se ven estupendas,me gustan
Tenen molt bona pinta!! Nosaltres quan un plat no surt prou finet tmb en diem rústic, com les croquetes. je, je!!!!!
Penso que rústiques o llises aquestes galetes han de ser boníssimessss...un petonet
Pues a mi con ese aire rústico me encantan. Bss.
jaja! és molt bo això de canviar el nom a les receptes per adaptar-les al resultat i no a l'inversa!
M'encanta el toc rústic de les teves galetes1
M'agrada que diguis que amb mel també queden bé, perquè jo les vaig fer l'any passat amb melassa i em fa mandra tornar-ne a comprar...m'ho apunto!
L'aspecte rústic és més casolà, m'encanta com t'han quedat i a més tenen una pinta deliciosa.
Petons
Que maques!!! els motlles son xulis!! m´enporto la recepta a veure si trobo un moment aquestes festes, que fa molt que no faig galetes!!!Muaks guapi!
Doncs noia, potser tu no estaràs contenta però a mi em sembla que tenen una pinta fantàstica, a més, fetes amb mel han d'estar molt bones. Més que fetes de sucre. Miraré de fer-les tal com expliques tu, per que no en faig masses de galetes i fetes amb mel no en tic cap de recepta.
Moltes gràcies, bonica :-)
Es veuen de luxe! M'encanta el toc rústic que li has donat.
Petons.
De mis sabores preferidos y como más me gusta así, rústicas. Beso
tot i rugoses t'han quedat precioses!!! Així es veu que son 100% casolanes!!!
petunets,
Eva.
Hola Moni, et pots creure que mai he testat les galetes de gingebre??? Hauré de fer alguna cosa.
Un petonet
Publica un comentari a l'entrada