diumenge, 11 desembre de 2011

Galetes rústiques de gingebre

De galetes de gingebre n’he vist moltes, però totes queden ben llises i a mi em queden rugoses, per això en dic galetes rústiques.

També us he de dir que els nens també en van fer. Les que va fer l’Aina més primes no van quedar rugoses, però a mi m’agraden així, més gruixudes, perquè de dins queden més toves.

Sincerament, no sé d’on vaig treure la recepta, però és la que faig des de fa temps, la tinc apuntada a la llibreta per a l’Aina.

Les galetes de gingebre es fan amb melassa, però sempre les he fet amb mel i el resultat ens agrada molt.


Ingredients:
175 g de sucre morè
4 cullerades soperes de mel
115 g de mantega
340 g de farina
2 cullerades de postres de gingebre
1 cullerada de postres de bicarbonat
1 ou


 

Preparació:
Escalfar el forn a 190º.
A un cassó posar el sucre, la mel i la mantega i deixar a foc lent fins que es fongui.
Tamisar la farina amb el gingebre i el bicarbonat. Afegir el xarop que ens ha quedat al cassó i l’ou batut. Treballar fins aconseguir una massa, tapar-la amb film transparent i deixar a la nevera durant 30 minuts.
Treure de la nevera, aplanar la massa amb un corró fins arribar a 0,5 cm i tallar amb la forma que es vulgui. Enfornar durant 10 minuts aproximadament.
Aquestes galetes creixen al forn i, quan es refreden, s’endureixen; cal tenir-ho en compte pels temps de cocció.

45 comentaris:

elsfogonsdelabordeta ha dit...

A mi m'encanta lo rústic, o sigui que aquestes galetones són genials!! I més si es poden fer en família!
Què bones!
Petonets
Sandra

nee* ha dit...

Qué maques que t'han quedat!! A mi també m'agraden un pèl més gruixudes de l'habitual.
Lo de que quedin rugoses o no crec que depèn del gruix, jo quan les faig són un entremig entre la doblada de les teves i l'habitual i em queden llises, però bé, segur que estan molt i molt bones rugoses o no, jeje.
Molt monus els talladors, el de la nena amb el llacet és preciós.

Molts petonets!!

Judith ha dit...

Que bé, ja tinc berenar per demà!!!! la Família Bolet vindrem al complert! jajajajajajja. T'an quedat maquíssimes, tan les galetes com les fotos. Molts petonets guapa

Ingrid ha dit...

Doncs a mi m'ecanten així ben rugosos i casolanes!!! t'han quedat genial! boníssimes!
Un petonet!!

Catieu ha dit...

Així es veuen més casolanes, t'han quedat molt bé.
Petonets

Laura ha dit...

Son maquíssimes i han d'estar boníssimes. Es pot demanar algo més a unes galetes? ... bé jo demanaria tastar-les però això ja és un altre tema.

Bon Tiberi ha dit...

Mmmm...galetes de gingebre??? M'agraden!! Provaré la teva versió, que la meva és de galetes fines i fortes! Seran les llabirogaletes de gingebre. Seguiré informant. ;P
De moment, canvio tupper amb lassanya i/o canelons de bolets i torró de postres, sí o sí??
Petonets guapa!

Rosaleda (Maria Begoña) ha dit...

Esas galletas se ven geniales, desde luego. Para que quererlas lisas??

Besos y buena semana

nyanyels ha dit...

Els homenets de gingebre a mi m'atreuen molt, però no en faig a casa perquè al meu marit no li acaba de convèncer el gust. Però t'agafo la recepta per poder-les provar. Faré una fornada petita (per treure'm el cuquet). Així gruixuts i un pèl tovets han de ser deliciosos.

Una abraçada!

món cosit a mà ha dit...

els meus fills s'ho passen molt bé fent i ensucrant! no hi poso mai gengibre, ho hauré de probar!!!

Roser ha dit...

Ostres jo tinc un dilema perquè no se si les he provat mai o què!! quina bona pinta que tenen!! són una monada! petons

Helena ha dit...

Donc em quedo amb les teves rústiques, que fan pinta de ser més exquisites. Em penso que m'hi haré de posar perquè fa un any que no n'he tornat a fer!
Petó

Neus ha dit...

Aquests any encara no he fet les galetes amb gingebre i falta ja molt poquet per Nadal...

T'han quedat molt be.

Un petonet

Núria ha dit...

Com m'agradan...les faré segur...molts petons

Alba ha dit...

Bon diaaaa!!

Doncs jo em quedo amb aquestes teves perquè l'any passat vaig fer una recepta de galetes de gingebre amb melassa i no em van agradar per la melassa...
I que siguin rugoses queden més rústiques i fa més Nadal, no? :)

Molts petoents guapaaa!!

Lídia ha dit...

apa! amb gingebre han de ser boníssimes!! a mi també m'agraden més gruixudes ;)
petonets

Heva ha dit...

Me encantan así de rústicas!!! ¿tu tambien usas moldes de plastilina para cortar las galletas? Mis ositos son de Adán :)
Besotes!!!!

Gemma ha dit...

Amb mel també han de quedar molt bones! I el toc de gingebre m'encanta, encara que siguin així de rústiques ;)

el taller de cuina ha dit...

A mi així rugoses ja m'agraden, i el principal és que siguin ben bones! millor mel que melassa, estic amb tu!

petonets i bona setmana!

Pilar ha dit...

Si te importa que queden rugosas me las mandas y "arreglao", a mi las galletas de jengibre me gustan de cualquier forma y las tuyas se ven divinas. El otro día en Ikea me compré una caja y no veas el aire que le estoy dando, y lo malo es que ya me saldrán por algún sitio ;)
Besos

Programa Quins fogons! ha dit...

Que bones! Encara que estiguin rugoses han de ser molt saboroses!

comosiempremadreando ha dit...

A mí gruixudetes també m'agradem més. Un parell ara amb el café m'aniriaen genial.
Un petó,
Esther

ROSER ha dit...

Es veritat les teves són més rugoses, però tenen una pinta de bones.... t'han quedat d'un rustic perfecte jejej
Petons

Cristina ha dit...

Rústiques o no, són delicioses!

La Cuina Violeta ha dit...

Aquestes han quedat més grassonetes que les meves!
Tenen molt bona pinta!
Nani

La cuina de l'Eri ha dit...

A mi m'encanten les coses rústiques o sigui que aquestes galetes són per mi. I si es fan amb els nens encara millor oi? Petonets

Ribereña ha dit...

Quines galetes tan bones!! Tinc moltes ganes de tastar-les de gingebre. Me'n porto la recepta que la faré segur ara per Nadal.

Petonets

Elena -delicious stories ha dit...

Qué ricas, cuánto me gustan!!! Todo un clásico, Mónica :) Te han quedado genial!
Besos.

Chez Lola ha dit...

Quines galletetes mes bones! pero tambe m'agrada posarli unes poquetes mes d'especies. La foto de 10!

Yves Gerbeau ha dit...

Mola molt la foto! quins homenets!!!!
Una d'aquestes galetes és meva, no?

Palmira http://comeconmigoelblogdepalmira.over-blog.es/ ha dit...

Em semblen genials, les preparo de una manera different però m'emporto la teva recepta, amb mel i un punt rústic!
Petonets,
Palmira

Eva ha dit...

Hummm, aquestes les haig de provar jo aquest Nadal. Tenen una pinta genial.

Petonets.

Marina ha dit...

Carai, quines galetes tu! Això em recorda Londres... on en vaig tastar unes per primer cop. M'agrada molt la forma que els has donat! A reveure.

Miquel ha dit...

buenas galletas y en la foto se ven estupendas,me gustan

Com Gat i Gos ha dit...

Tenen molt bona pinta!! Nosaltres quan un plat no surt prou finet tmb en diem rústic, com les croquetes. je, je!!!!!

MªJose-Dit i Fet ha dit...

Penso que rústiques o llises aquestes galetes han de ser boníssimessss...un petonet

luisa ha dit...

Pues a mi con ese aire rústico me encantan. Bss.

la gemmota ha dit...

jaja! és molt bo això de canviar el nom a les receptes per adaptar-les al resultat i no a l'inversa!
M'encanta el toc rústic de les teves galetes1
M'agrada que diguis que amb mel també queden bé, perquè jo les vaig fer l'any passat amb melassa i em fa mandra tornar-ne a comprar...m'ho apunto!

Carme ha dit...

L'aspecte rústic és més casolà, m'encanta com t'han quedat i a més tenen una pinta deliciosa.
Petons

Chez Silvia ha dit...

Que maques!!! els motlles son xulis!! m´enporto la recepta a veure si trobo un moment aquestes festes, que fa molt que no faig galetes!!!Muaks guapi!

Maduixa ha dit...

Doncs noia, potser tu no estaràs contenta però a mi em sembla que tenen una pinta fantàstica, a més, fetes amb mel han d'estar molt bones. Més que fetes de sucre. Miraré de fer-les tal com expliques tu, per que no en faig masses de galetes i fetes amb mel no en tic cap de recepta.

Moltes gràcies, bonica :-)

Mari ha dit...

Es veuen de luxe! M'encanta el toc rústic que li has donat.
Petons.

Linda Susan ha dit...

De mis sabores preferidos y como más me gusta así, rústicas. Beso

El cullerot Festuc ha dit...

tot i rugoses t'han quedat precioses!!! Així es veu que son 100% casolanes!!!
petunets,
Eva.

MªJosé ha dit...

Hola Moni, et pots creure que mai he testat les galetes de gingebre??? Hauré de fer alguna cosa.

Un petonet