Els rul·los de la Fletcher V

Ja tornem amb nou repte, aquesta vegada llaminadures per a adults. Em sembla que d’aquesta recepta no es pot dir ben bé que són llaminadures però el que si que us puc dir es que és per adults!

No sé si a vosaltres us passa però abans m’agradaven molt les xuxes i ara no en menjo gairebé mai. Les meves preferides eren les mores i els cors, aquells de dos colors, i si alguna vegada en tinc al davant no em puc resistir.
Avui, però, toquen “borratxos”, el nom ja promet... Sense parlar-ho abans totes hem coincidit amb una cosa: hem fet servir una beguda amb uns quants graus. Tindrem telepatia rul·lera?
La base és el pastís de iogurt amb experiments, em sembla que no l’he fet dues vegades igual.

He fet dues versions: una amb Calvados i l’altra amb Marie Brizard, ho ha triat el Jordi que és a qui li agraden més i diu que les dues versions li agraden per igual, que està bé anar-les combinant.

Ara només em queda enviar a la Lupita amb la carmanyola a buscar una miqueta del que han preparat la Judith, la Paula i la Sandra que estic segura de que m’encantarà.

Ingredients:
1 iogurt grec
Agafant l’envàs de iogurt com a mida:
1 mida i ½ de sucre morè
3 mides de farina de rebosteria
1 dit de la mida d’oli de gira-sol
la resta fins omplir el got de llet d’arròs
2 ous

Cobertura de xocolata
Llet


Calvados
Maries Brizard

Taronja confitada


Preparació:
Escalfar el forn a 180º.
Barrejar el primer grup d’ingredients i batre amb les barnilles elèctriques durant uns minuts.
Passar, als motlles, els que prèviament s'hagin posat mantega i farina. Deixar al forn fins que estiguin fets.
Retirar i deixar refredar sobre una reixa metàl·lica.
Fondre la xocolata al bany Maria, afegint un rajolí de llet.
Tallar el pastís amb la forma que es vulgui.
A un bol posar el licor i sucar els trossos de pastís, deixar sobre paper sulfuritzat. Banyar amb la xocolata i deixar refredar a la nevera.
Decorar amb taronja confitada.

Els rul·los de la Fletcher IV

Feia temps que estàvem callades i això no podia ser. Aquesta vegada és per presentar-vos la nova incorporació a Els rul·los de la Fletcher. Es tracta de la Lupita. És una dona, és un ocell? Doncs és com una barreja de tot perquè creiem que la realitat ha superat a la ficció i ens ha cobrat vida.

Tot va començar perquè les rul·leres estem separades per un mar i no imaginari precisament, tenim a la nostra estimada Paula, o ella ens té a nosaltres fora del continent que diu ella, així que calia posar-hi remei perquè això de les noves tecnologies està bé però necessitàvem a algú que ens portés carmanyoles amunt i avall i ens fes els encàrrecs que no es poden fer virtualment.
Primer li dèiem gavina però ens va exigir un nom, tot això ens ho anava dient la Paula que per alguna cosa vivia amb ella. Després d’algun dubte vam decidir dir-li Guadalupe però era molt seriós així que li hem acabat dient Lupita. Si voleu veure una foto podeu anar al seu perfil del facebook. L’estilisme és de la Judith, li ha quedat maca, no?

Com he dit abans la Lupita ha cobrat vida i és per això que ha exigit ser la protagonista d’un dels nostres reptes, ja tenia ganes de que la coneguéssiu tots i aquí la teniu. Li haurem de posar límit, a veure què ens demanarà la propera vegada? És per això que el nostre repte té inspiració mexicana.

A veure amb què ens sorprenen la Judith, la Paula i la Sandra.

Ingredients;

3 alvocats *
75 g de formatge fresc per untar
1 llima
Sal
Oli d’oliva

*170 g aproximadament de polpa.


Tortites

Tomàquet madur

Ceba

Preparació:

Posar al robot de cuina la polpa dels alvocats, el suc de la llima, el formatge. Triturar fins que ens quedi cremós. Afegir sal al gust i un raig d’oli. Tornar a engegar el robot fins que ens quedi tot ben barrejat.

Deixar a la nevera fins al moment de servir.

Servir acompanyat de tortites, tomàquet madur i ceba tallada a trossos petits.