Bombons de pa amb oli, sal i xocolata

Que m’agrada molt el pa no és una novetat i que la combinació pa amb oli i xocolata (negra) també m’encanta tampoc.

Alguna vegada he explicat que aquesta afició em ve de la meva mare, a ella li agradava acabar algun àpat així i a mi fa temps que també, per això no em va costar gaire decidir el gust dels bombons per Memòries d’una cuinera.

El pa, us he posat un tros a la foto, és el torrat de forn i va barrejat a l’interior amb crema de xocolata i avellanes (tipus Nocilla – Nutella) i a sobre porta una capa de xocolata, oli d’oliva i sal en escates.
Van agradar tant que aquesta setmana els repetirem.

Moltes gràcies als qui participeu a Memòries, ens veiem la setmana que ve amb el recull de propostes. 
 

Ingredients:
40g de pa torrat (millor de forn)
100g de crema de xocolata i avellanes *
110g de xocolata negra (especial per a postres)
1 c.s d’oli d’oliva verge*
Sal en escates


*La nostra era eco, l’oli també, però és tipus Nocilla – Nutella.



Preparació:
A un bol esmicolar el pa, no ha de quedar tot pols, han de quedar trossos petits.

Escalfar al bany maria o bé al microones la crema de xocolata i afegir al pa, remenar i deixar reposar a la nevera fins que comenci a agafar consistència.

Treure de la nevera i donar la forma que es vulgui. Tornar a la nevera sobre un paper sulfuritzat o sobre una reixeta i tapat amb film transparent. Deixar a la nevera unes 12 hores.

Treure de la nevera.

Fondre la xocolata amb l’oli d’oliva al bany maria i tirar sobre les boles de pa amb xocolata. Quan la xocolata comenci a refredar tirar la sal.

Guardar a la nevera i treure una estona abans de servir-los.