La recepta d’avui és semblant a les mini hamburgueses de cigrons, però aquesta vegada els hi hem donat una altra forma, les hem arrebossat en ou i les hem fregit.
Com l’altra recepta, és una bona manera de menjar llegums a casa; encara que també ens les podem emportar, ja que a temperatura ambient estan boníssimes! D’aquesta manera, també incorporem fruits secs i les fem més complertes.
Com l’altra recepta, és una bona manera de menjar llegums a casa; encara que també ens les podem emportar, ja que a temperatura ambient estan boníssimes! D’aquesta manera, també incorporem fruits secs i les fem més complertes.
Ingredients:
450 g de cigrons cuits
1 ceba mitjana
55 g d’avellanes torrades
Farina
Oli d’oliva
Oli de gira-sol*
1 ou*
Pa ratllat
* Si no voleu/podeu arrebossar en ou o fregir les croquetes, podeu seguir el mateix procediment que les mini hamburgueses de cigrons.
Preparació:
Escórrer bé els cigrons: primer en un escorredor/colador i, després, eixugar-los amb paper de cuina. Han de quedar secs, ja que si hi ha líquid, al triturar-los, no quedarà una pasta compacta, quedarà com un puré.
Triturar-los i reservar.
Pelar les avellanes, triturar-les i reservar.
Pelar la ceba, tallar-la ben petita i fregir-la fins que quedi daurada.
A un bol barregem els cigrons, les avellanes i la ceba fins que quedi una massa com la de les croquetes, afegir una mica de farina perquè quedi ben lligat. Donar forma de croquetes, enfarinar-les, passar per ou (*) i, després, pel pa ratllat. Guardar a la nevera un mínim de dues hores.
Fregir en oli de gira-sol (*) i deixar sobre paper absorbent.
27 comentaris:
Una delícia de croquetes, i a més, originals!
Hola guapa!!!!! La Judith també ha publicat cigrons!!jejejeje
Doncs semblen ben bones eh!!!
Petonets
ja se que li podríes portar el dimarts per berenar al teu nen! jajajajajajaja. Quina pintassa. petonets i fins després!!!!
Quina combinació més bona dels cigrons amb les avellanes, les probarem mot aviat que a casa ens agraden de qualsevol manera!
Petonets i bon cap de setmana,
palmira
Ole ole, unes croquetes d'allò més. Hem coincidit amb les avellanes, una cuina ben sana amb fruits secs.
Un bon cap de setmana,
Nani
Quina bona pinta!! A mi no em queden ni la meitat de maques les croquetes, les teves son de revista! jejejej.
Lo d'afegir-hi avellanes no m'acabo d'imaginar quin gust li deu donar, però segur que està bo.
Petonets!!
M'agraden molt les croquetes vegetals, aquestes amb avellanes han de ser molt cruixents. Per cert, les avellanes són crues o torrades? Petons.
Que bones!! M`agraden els ingredients, es una forma diferent de menjar llegum, i amb les avellanes queden super originals. Les haure de provar!
Podría comer garbanzos a diario, me encantan y tu combinación me parece de lo más sugerente.
Besos y buen finde
Como me gusta que publiques!!! ya tengo segundo plato para hoy ¡Muak!!!
Unes croquetes súper originals i nutritives!!
Una bona alternativa per menjar llegums. petons
Qué originales. Eres única!
Quina manera més original de presentar els cigrons! I la combinació amb avellana és molt interessant! Petonets!
M'encanta el toc de les avellanes,
Han de quedar molt més gustoses.
Una recepta boníssima!!! Qui pot dir què no a unes croquetes... Petonets.
Les avellanes són torrades Chus, ja ho he modificat.
Gràcies.
Que bones!!! Tinc uns quants cigrons cuits per la nevera als que li he de buscar un bon ús, no m'estranyaria que em decanti per aquestes fantástiques croquetes o per les hamburgueses....mmmmm!
Jo, cuando toca un ingrediente que me gusta!!! Se ven geniales las croquetas! Besos
Una gran idea per menjar llegum d'una altre manera. La probare que a casa les croquetes volen!! Petons
Si las otras ya me habían conquistado que te cuento en formato croqueta, voy loca por probar!!!
Un beso enorme.
Aquest tipus de combinació m'encanten!! segur que han de ser deliciosa amb croquetes i ideal per la canalla!
petonets
M'agraden, m'agraden i m'agraden!!!! aquest cap de setmana en vaig fer de formatge, però em sembla que la propera serà de llegums.
Gràcies, guapa!
Molt originals!!! Però jo hauria de treure-hi les avellanes per l'al·lèrgic jejeje...
Petonets
No conocía tu blog, pero me quedo por aquí porque tienes recetas riquísimas!
Estas croquetas tienen una pinta deliciosa.
saboreando-delicias.blogspot.com.es
Quina enveja de croquetes!
El punto de las avellanas un acierto total
Bss
Publica un comentari a l'entrada